Fruitcake Kukus

Spread the love

Bahan:
75 g mentega
75 g margarin
70 g gula palem
50 g gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
2 butir telur
150 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
90 ml susu cair
250 g buah kering (kismis, ceri merah, dan ceri hijau)
1 sdm tepung terigu untuk taburan buah kering

Cara membuat:
1. Campur buah kering dan 1 sdm tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan cengkih bubuk. Sisihkan.
3. Kocok mentega, margarin, gula palem, gula pasir, cake emulsifier, garam, dan vanila bubuk dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan putih.
4. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata.
5. Masukkan tepung dan susu cair secara bergantian sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga rata.
6. Tambahkan campuran buah kering, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang tulban yang telah dioles mentega dan ditaburi sedikit tepung.
8. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
9. Keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

19 + eight =