Camilan / Kue / Makanan · 23 March 2010

Gemblong

Bahan:
100 g tepung ketan putih
50 g kelapa parut kasar
1/4 sdt garam
60 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
50 g gula pasir
50 g gula merah, sisir
75 ml air

Cara membuat:
1. Gemblong: Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bentuk oval. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Pelapis: Panaskan gula pasir, gula merah, dan air hingga berbusa dan kental.
3. Tambahkan gemblong, aduk sampai terbalut. Matikan api, aduk hingga terbalut gula dan kering.

Spread the love