Getuk Lindri


Bahan:
500 g singkong, kupas
125 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pasta coklat/pewarna coklat
30 g margarin
50 ml air mendidih

Pelengkap:
50 g kelapa setengah tua, parut dan campur dengan 1/4 sdt garam halus. Kukus selama 15 menit.

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga matang, lalu haluskan. Sisihkan.
2. Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat dan margarin, aduk rata. Tuangi air mendidih, aduk rata lalu saring.
3. Tuang larutan gula di atas adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan.
4. Masukkan adonan ke dalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut. Hidangkan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *