Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Gorengan Bakwan Keladi

Bahan:
1 kg keladi
500 ml air
1 sdt garam
2 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar

Bahan saus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah tomat merah
1 cm jahe
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kupas keladi, cuci bersih, rendam dalam air yang dicampur garam selama kurang lebih selama 15 menit, tiriskan.
2. Parut kasar keladi.
3. Campur parutan keladi, tepung tapioka, dan bumbu halus. Aduk rata.
4. Panaskan minyak, masukkan satu sendok sayur adonan keladi. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Ulangi hingga adonan keladi habis.
6. Saus: Haluskan semua bahan saus. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan saus. Masak hingga mengental. Angkat.
7. Tata bakwan keladi dalam piring saji, hidangkan bersama sausnya.