Ayam / Makanan / Sayur · 24 June 2015

Gulai Ayam Rebung

Bahan:
200 g rebung, potong korek api
4 buah paha ayam
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
200 ml santan
200 ml air
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 buah cabai merah besar
1 cm jahe
2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan rebung, aduk-aduk, tuang air, didihkan.
3. Tambahkan santan, paha ayam, kacang panjang, dan belimbing wuluh.
4. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.

Spread the love