Makanan / Telur · 2 June 2010

Gulai Kentang Telur

Bahan:
2 butir telur
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 kg kentang, kupas, belah 4
garam dan gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis
1/2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1/4 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Buat telur menjadi telur mata sapi, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tuang santan, masukkan kentang.
4. Bubuhi garam dan gula pasir secukupnya.
5. Masak hingga kentang matang, lalu masukkan telur. Aduk-aduk.
6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Spread the love