Gyoza Daging Sapi

Spread the love

Bahan kulit:
150 g tepung terigu
1/4 sdt garam
air panas

Bahan isi:
125 g daging sapi cincang
4 lembar kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena

Bahan lainnya:
2 putih telur
minyak untuk menggoreng
air untuk merebus

Cara membuat:
1. Kulit: Campur tepung dan garam, aduk rata. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat. Letakan di atas meja yang telah ditaburi sedikit tepung, gilas adonan hingga tipis. Ulangi hingga semua adonan habis, sisihkan.
2. Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata.
3. Penyelesaian: Ambil satu lembar kulit gyoza, beri 1 sdm adonan isi, rekatkan kedua tepinya dengan putih telur, lipat-lipat tepinya. Ulangi hingga semua adonan habis. Panaskan wajan anti lengket, lalu beri sedikit minyak. Susun gyoza, masak hingga setengah matang, tambahkan air hingga setengah tinggi gyoza. Tutup wajan, masak hingga matang. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seventeen − eleven =