Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

I Fu Mie

Bahan:
4 bungkus mie kering i fu mie siap pakai
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, parut
1 buah paha ayam fillet, potong-potong
100 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
100 g cumi, bersihkan, kerat-kerat, potong dadu
5 buah bakso sapi, potong-potong
50 g kapri, siangi
1 buah wortel, iris serong
100 g sawi putih, potong 4 cm
100 g sawi hijau, potong 4 cm
100 g kembang kol, potong perkuntum
1 buah tomat, potong-potong
100 g jamur merang, belah dua
2 buah jamur hioko, rendam dalam air panas hingga lunak, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
500 ml kaldu ayam
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris serong
1 sdt minyak wijen
1 sdt angciu
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, udang, cumi, dan bakso sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kapri, wortel, sawi putih, sawi hijau, kembang kol, tomat, jamur merang, dan jamur hioko. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang kaldu, didihkan.
6. Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental.
7. Tambahkan telur, aduk hingga berserabut.
8. Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata, angkat.
9. Penyajian: Letakkan I fu mie di atas piring saji, siram dengan tumisan, sajikan segera.