Ikan / Makanan / Sayur · 4 December 2015

Ikan Sarden Bumbu Tomat

Bahan:
1 kg ikan sarden segar, bersihkan
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Bahan bumbu tomat:
4 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
5 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
4 cm jahe
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Kukus ikan sarden hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan air, tomat, saus tomat, garam, dan gula pasir. Didihkan.
5. Masukkan ikan sarden, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat, sajikan.

Spread the love