Ikan Tenggiri Goreng Tepung

Spread the love

Bahan:
500 g fillet ikan tengiri, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:(aduk rata)
100 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
200 ml air es
2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelapis:(aduk rata)
300 g tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tengiri dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
2. Lumuri ikan tengiri dengan bahan pelapis.
3. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali dalam bahan pelapis sambil ditekan-tekan.
4 Panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan, goreng ikan tengiri dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Tata di atas piring saji, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twelve − 11 =