Kue / Makanan · 22 August 2016

Jadah Singkong

Bahan
500 g singkong
1/4 butir kelapa, parut
100 ml santan kental
100 ml air
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt kunyit bubuk
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Kupas singkong, parut kasar. Panaskan kukus, kukus singkong kurang lebih selama 10 menit, angkat.
2. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Kukus kembali selama 5 menit, angkat.
3. Tambahkan santan, air, garam, gula pasir, dan kunyit bubuk. Aduk rata, masak sambil diaduk hingga cairan terserap habis.
4. Kukus kembali hingga singkong benar-benar matang.
5. Angkat, tumbuk singkong hingga halus.
6. Ambil selembar daun pisang, beri singkong, bungkus menyerupai lontong.
7. Ulangi hingga adonan habis.
8. Sajikan.

Spread the love