Jamur Hioko Isi


Bahan:
10 buah jamur hioko kering, rendam dalam air panas hingga lunak, buang tangkainya

Bahan isi:(aduk rata)
150 g udang kupas, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
100 g rebung, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt cabai bubuk
1/2 sdt minyak wijen

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm air
150 g tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Masukkan bahan isi ke dalam mangkuk jamur hioko hingga penuh.
2. Celup jamur hioko ke dalam telur kocok dan air, kemudian celup ke dalam tepung roti kasar. Ulangi sebanyak dua kali, simpan dalam kulkas.
3. Panaskan minyak, goreng jamur hioko hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *