Camilan / Kue / Makanan · 21 October 2012

Jongkong Nangka

Bahan:
3 sdm gula merah sisir

Adonan hijau:
25 g tepung beras
1 sdt tepung tapioka
200 ml santan encer
25 ml air daun suji
50 g nangka, potong dadu
1/8 sdt garam

Adonan putih:
25 g tepung beras
1 sdt tepung tapioka
200 ml santan encer
1/8 sdt garam

Cara membuat:
1. Adonan hijau: Campur semua bahan kecuali nangka, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Masukkan nangka, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Adonan putih: Campur semua bahan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
3. Penyelesaian: Siapkan mangkuk tahan panas, beri 1 sdm adonan hijau, 1 sdm gula merah, kemudian 1 sdm adonan hijau. Tambahkan 2 sdm adonan putih. Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Kukus selama 25 menit hingga benar-benar matang. Angkat, sajikan.

Spread the love