Makanan / Sayur · 25 August 2010

Kacang Panjang Tumis Terasi

Bahan:
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
25 g taoge, buang akarnya
1 buah tomat merah, potong-potong
5 buah mata petai, belah dua
100 g labu siam, potong korek api
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 sdt terasi bakar
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
1 butir kemiri
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, taoge, tomat, petai, dan labu siam. Aduk-aduk.
3. Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga matang, angkat, sajikan.

Spread the love