Camilan / Makanan · 3 September 2014

Kacang Telur

Bahan:
300 g kacang tanah kupas, cuci bersih, keringkan
2 putih telur
75 g gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1 sdt cabai bubuk
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelapis:(aduk rata)
250 g tepung terigu
50 g tepung beras
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panggang kacang tanah kupas dengan suhu 140 derajat Celcius kurang lebih selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
2. Kocok putih telur dan gula pasir hingga gula larut.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah kupas, diamkan selama 5 menit.
5. Angkat kacang tanah kupas dari adonan telur, gulingkan ke dalam bahan pelapis yang telah diaduk rata.
6. Goyangkan sehingga seluruh permukaan kacang tanah kupas terselimuti bahan pelapis.
7. Goreng kacang tanah kupas yang telah berbalut tepung di dalam minyak banyak yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan hingga dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Spread the love