Ayam / Buah / Makanan / Nasi · 30 June 2016

Kaserol Nasi Tomat

Bahan:
300 g nasi putih
250 g daging ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
4 buah tomat, seduh air panas, haluskan, saring
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
1 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih
2 sdm saus cabai
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm kecap manis
150 ml kaldu
margarin untuk menumis

Bahan topping:
50 g keju cheddar parut
1 buah jagung manis, pipil
1/4 buah paprika merah, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus
margarin menumis

Cara membuat:
1. Topping: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jagung manis pipil dan paprika merah. Aduk-aduk hingga setengah matang, angkat, sisihkan.
2. Lelehkan margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan paprika hijau, aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan ayam suwir, puree tomat, saus cabai, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan kaldu, masak hingga mengental.
6. Masukkan nasi, aduk rata. Tuang ke dalam loyang diameter 20 cm yang telah dioles tipis margarin, ratakan.
7. Taburi atasnya dengan tumisan jagung paprika dan keju parut.
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 35 menit. Angkat, sajikan hangat.

Spread the love