Kelapa Muda Goreng Kismis


Bahan:
1 buah kelapa muda, keruk memanjang
100 g kismis, rendam hingga mekar, tiriskan
250 g tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 butir telur, kocok lepas
300 ml santan encer
1 sdm kayumanis bubuk, untuk taburan
2 sdm gula tepung, untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan santan encer secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kerukan daging kelapa muda dan kismis, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan satu sendok sayur adonan, goreng hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, tata di atas piring saji.
6. Taburi atasnya dengan kayumanis bubuk dan gula tepung, sajikan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *