Bahan :
1 ikat bayam, ambil daunnya saja
100 g tepung beras
50 g tepung tapioka
100 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/2 sdt garam
Cara membuat
1. Campur tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
4. Celup bayam ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang.
5. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
6. Simpan dalam wadah kedap udara.