Kerucut Bakso Lapis


Bahan:
5 buah bakso sapi, potong dadu kecil
5 buah bakso udang, potong dadu kecil
5 buah bakso kepiting, potong dadu kecil
3 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:
100 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung panir

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur putih telur, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan bentuk limas dari plastik mika, susun berlapis bakso sapi, bakso udang, dan bakso kepiting.
3. Tuang campuran putih telur hingga cetakan penuh.
4. Panaskan kukusan, kukus bakso selama 20 menit. Angkat, biarkan dingin. Lepaskan dari cetakan.
5. Gulingkan bakso lapis dalam tepung terigu hingga semua permukaan terselimuti.
6. Celup ke dalam telur, gulingkan dalam tepung panir.
7. Panaskan minyak, goreng bakso hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat, tiriskan, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *