Camilan / Makanan · 20 September 2010

Ketan Bakar Saus Coklat

Bahan:
100 g beras ketan, rendam semalam
5 sdm kelapa parut sangrai
1/4 sdt garam

Bahan saus coklat:
50 g coklat masak pekat, lelehkan
100 ml susu cair
1 sdt tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Ketan: Kukus beras ketan selama 20 menit hingga matang. Angkat, campur dengan kelapa parut sangrai dan garam. Aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian, masing-masing bentuk bulat pipih. Panaskan wajan datar anti lengket, olesi dengan sedikit minyak, bakar beras ketan hingga kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Saus coklat: Campur coklat masak pekat leleh, susu cair, gula pasir, garam, dan tepung maizena. Aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat, sisihkan.
3. Penyajian: Letakkan ketan bakar di atas piring saji, siram dengan saus coklat. Hidangkan.

Spread the love