Camilan / Kue / Makanan · 8 April 2015

Klepon Kentang

Bahan:
250 g kentang kukus, haluskan
200 g tepung ketan
1/4 sdt garam

Bahan isi:
100 g gula merah, sisir halus

Bahan taburan:(campur menjadi satu, kukus selama 15 menit)
1 butir kelapa, parut memanjang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur kentang, tepung ketan, dan garam. Aduk rata, uleni hingga kalis.
2. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, beri bahan isi, bentuk bulat. Ulangi hingga semua bahan habis.
3. Didihkan air, rebus bola-bola yang berisi gula merah sisir hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
4. Gulingkan klepon kentang ke dalam parutan kelapa yang telah dikukus, sajikan.

Spread the love