Minuman · 1 October 2014

Kolak Jagung Ubi Jalar

Bahan:
500 g ubi jalar, kupas, cuci bersih, potong dadu
250 g jagung manis pipil
750 ml santan dari 1 butir kelapa
100 g gula merah, sisir
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Angkat, saring.
2. Didihkan kembali, masukkan ubi jalar dan jagung manis.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga ubi jalar lunak.
4. Angkat, bisa disajikan hangat ataupun dingin bersama es batu.

Spread the love