Kolak Labu Parang Pisang


Bahan:
1 kg labu parang, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Rebus santan encer, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan labu parang dan pisang kepok, masak hingga lunak dan matang.
3. Tambahkan santan kental dan larutan tepung beras. Aduk hingga mengental.
4. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji, dan hidangkan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *