Buah / Makanan · 19 May 2015

Kolak Singkong Pisang

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg singkong, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Campur santan encer, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan singkong, masak hingga lunak dan matang.
4. Tambahkan pisang kepok dan santan kental. Aduk hingga mendidih.
5. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji, dan hidangkan segera.

Spread the love