Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kolak Ubi Jalar Kuning Pisang Raja

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg ubi jalar kuning
5 buah pisang raja
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Kupas ubi jalar kuning, cuci bersih, potong dadu, sisihkan.
2. KUpas pisang raja, potong serong 2 cm, sisihkan.
3. Campur santan encer, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
4. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan potongan ubi jalar kuning, masak hingga lunak dan matang.
6. Tambahkan potongan pisang raja dan santan kental. Aduk hingga mendidih.
7. Angkat, sajikan hangat.