Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kolak Ubi Jalar Pisang

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg ubi jalar, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan

Cara membuat:
1. Campur santan encer, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ubi jalar, masak hingga lunak dan matang.
4. Tambahkan pisang kepok dan santan kental. Aduk hingga mendidih.
5. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji, dan hidangkan segera.