Kompyang Isi Udang Jamur

Spread the love

Bahan:
500 g tepung terigu
1 sdm ragi instan
1 sdt garam
350 ml air
1 kuning telur
50 g wijen putih

Bahan isi:
150 g jamur kancing, iris tipis
150 g udang kupas
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Masukkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dengan ditutup plastik.
5. Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk bulat.
6. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri isi di tengahnya, bentuk bulat.
7. Ulangi langkah no 6 hingga adonan dan isi habis.
8. Letakkan kompyang diatas loyang yang telah dioles margarin.
9. Oles permukaannya dengan kuning telur, kemudian taburi dengan wijen.
10. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.
11. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twelve − six =