Krengsengan Ayam


Bahan:
4 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
1 sdm petis udang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
400 ml air
minyak menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1 buah tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Tuang air, beri kecap manis, petis udang, garam, dan merica bubuk.
3. Masukkan ayam, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *