Krengsengan Kikil


Bahan:

600 g kikil sapi
2 cm jahe, memarkan
1 liter air
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
4 buah cabe rawit merah, iris tipis
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus kikil, jahe, dan air hingga empuk. Angkat, ukur 400 ml kaldunya, sisihkan.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, bawang bombai, dan cabe rawit. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kikil sapi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang sisa air kaldu sapi sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata.
7. Angkat, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *