Kroket Mayo


Bahan kulit:
1,5 kg kentang, kukus, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bahan isi:
250 g smoked beef,iris memanjang
75 g kacang polong
100 g wortel, potong dadu kecil
250 g mayones
10 butir telur, rebus, kupas, masing-masing potong jadi 8 bagian

Bahan pelapis:
300 g putih telur
250 g tepung panir

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur kentang kukus yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Ambil adonan kentang 20 g,piphkan. Beri isi smoked beef, kacang polong, wortel, mayones, dan irisan telur rebus. Bentuk bulat lonjong. Ulangi hingga adonan habis.
3. Celup adonan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Panaskan minyak, goreng kroket dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Tata di atas piring saji, sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *