Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kue Kamir (Kue Apem Khas Arab)

Bahan:
350 g tepung terigu
180 g gula pasir
250 g tape singkong, haluskan
100 g margarin, lelehkan
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdm soda kue, larutkan dengan 2 sdm air
1/2 sdt garam
300 ml air
margarin untuk mengoles cetakan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan tape singkong. Aduk rata.
2. Tambahkan margarin leleh, telur, soda kue, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang 150 ml air, aduk rata.
4. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga memiliki kekentalan yang pas.
5. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap, simpan dalam kulkas semalaman.
6. Panaskan cetakan kue kamir atau cetakan cara bikang, olesi permukaannya dengan margarin.
7. Tuang satu sendok sayur adonan, masak di atas api kecil seperti membuat pancake hingga kedua sisinya matang. Ulangi hingga adonan habis.
8. Angkat, tata di atas piring saji, hidangkan segera.