Camilan / Kue · 25 July 2014

Kue Keladi Kukus

Bahan:
500 g keladi/bote, kupas, serut kasar
300 g tepung beras
2 sdm tepung maizena
550 ml air
2 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
5 butir bawang merah, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
margarin untuk mengoles loyang

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung maizena, dan air. Aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan ebi hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Masukkan keladi/bote, aduk-aduk.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental.
6. Angkat, tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin.
7. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga benar-benar matang.
8. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.
9. Tata di atas piring saji, hidangkan bersama saus sambal.

Spread the love