Kue / Makanan · 10 January 2011

Kue Kukus Pelangi

Bahan:
2 butir telur
60 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt cake emulsifier
60 ml santan kental
1/4 sdt garam
90 g tepung terigu
40 ml minyak sayur
pewarna hijau muda dan merah muda secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, vanili bubuk, dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan santan kental dan minyak sayur, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan tepung terigu, sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/3 bagian adonan, beri pewarna hijau muda, aduk rata. Ambil 1/3 bagian adonan lagi, beri pewarna merah muda, aduk rata. Sisanya biarkan polos.
5. Masukkan adonan berwarna hijau ke dalam loyang yang telah dialas kertas roti.
6. Kukus selama 15 menit, lalu tuang adonan berwarna merah muda.
7. Kukus kembali selama 15 menit.
8. Tambahkan adonan polos, kukus kembali selama 30 menit, hingga matang.
9. Angkat, biarkan dingin, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, sajikan.

Spread the love