Kue Lumpur Tabur Ikan Tongkol

Spread the love

Bahan:
75 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan isi:
125 g ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan suwiran ikan tongkol, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk, masak hingga matang. Masukkan seledri cincang, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Campur telur, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, tutup, masak hingga setengah matang.
5. Taburi dengan tumisan isi, tutup, masak kembali hingga matang.
6. Angkat, sajikan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 × two =