Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kue Mochi Ceria

Bahan kulit:
150 g tepung ketan
100 g tepung beras
50 g tepung maizena
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml air
pewarna makanan warna warni atau aneka pasta sesuai selera

Bahan isi:
200 g kacang tanah sangrai
50 g gula halus
2 sdm air

Bahan pelapis:
100 g tepung tapioka, sangrai selama kurang lebih 10 menit

Cara membuat:
1. Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna makanan na atau aneka pasta sesuai selera pada setiap bagian adonan. Aduk rata. Panaskan kukusan, kukus kurang lebih selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan hangat.
3. Penyelesaian: Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan. beri bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan pada tepung tapioka sangrai hingga semua permukaan kue mochi terselimuti. Lakukan hingga semua bahan habis. Tata di atas piring saji, hidangkan.