Kue Moci Durian

Spread the love

Bahan:
375 g tepung ketan
525 ml air
1/2 sdt garam
pewarna makanan warna kuning secukupnya
100 g selai durian
75 g tepung tapioka, sangrai

Bahan sirup:
150 g gula pasir
100 ml jus durian

Cara membuat:
1. Campur tepung ketan, air, dan garam. Uleni hingga rata.
2. Bungkus dengan kain, peras airnya hingga kering, sisihkan.
3. Campur semua bahan sirup, didihkan. Angkat, biarkan uap panasnya hilang.
4. Tuang sirup durian ke dalam adonan tepung ketan sambil diuleni hingga rata.
5. Tambahkan pewarna kuning, aduk rata.
6. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Isi dengan selai durian, bentuk bulat. Ulangi hingga adonan habis.
7. Panaskan kukusan, kukus kue moci hingga matang kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
8. Gulingkan kue moci di atas tepung tapioka sangrai.
9. Tata di atas piring saji, hidangkan.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 × 3 =