Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kue Pisang Sagu Mutiara

Bahan:
5 buah pisang kepok, kukus, iris bulat dengan tebal 1 cm
75 g tepung beras
75 g gula pasir
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan, disimpulkan
25 g tepung kanji dan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dilarutkan
10 g sagu mutiara merah, rebus hingga matang, rendam dalam air es, tiriskan

Cara membuat:
1. Larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, vanili bubuk, dan daun pandan.
2. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat.
3. Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga licin.
4. Tambahkan sagu mutiara merah. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cucing keramik yang telah dioles tipis minyak.
6. Tata pisang kepok di atasnya.
7. Kukus selama 15 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Keluarkan dari cetakan saat dingin, sajikan.