Kue / Makanan · 31 March 2010

Kue Sponge Coklat Bertabur Meises

Bahan cake:
4 kuning telur
3 putih telur
90 g gula pasir
60 g tepung terigu
10 g coklat bubuk
10 g tepung maizena
1/4 sdt baking powder
50 g margarin, lelehkan

Bahan butter cream:
190 g margarin
150 g mentega putih
3/4 kaleng susu kental manis
Pewarna merah muda dan hijau muda secukupnya

Bahan taburan:
Meises warna-warni secukupnya

Cara membuat:
1. Cake: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan putih. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena, dan baking powder. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam telur sambil diaduk perlahan. Tambahkan margarin, aduk perlahan. Tuang ke dalam loyang bulat 18 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
Angkat, dinginkan.
2. Butter cream: Kocok margarin dan mentega putih hingga kaku dan lembut. Tuang susu kental manis sambil dikocok hingga mengembang dan lembut. Ambil setengah bagian butter cream, beri pewarna merah muda, aduk rata. Setengah bagian lagi, beri pewarna hijau muda.
3. Penyelesaian: Potong cake menjadi dua bagian. Beri simple sirup, olesi dengan butter cream warna merah muda. Tumpuk, olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream warna hijau muda. Taburi permukaan cake dengan meises, dan hias sesuai selera.

Spread the love