Kue Sumping Talas


Bahan:
100 g tepung beras
50 g tepung sagu
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g talas kukus, potong dadu
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
100 g gula merah, sisir halus
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, garam, dan 400 ml santan. Aduk rata.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, sisihkan.
3. Campur tepung sagu dan sisa santan, aduk rata.
4. Tuang ke dalam larutan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan potongan talas kukus, aduk rata.
6. Ambil selembar daun pisang, letakkan potongan daun pandan. Beri adonan, tambahkan gula merah sisir, tutup kembali dengan adonan. Bungkus tum, semat dengan lidi. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
7. Panaskan kukusan, kukus kue selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
8. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *