Buku Resep Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kue Ubi Kuning Tabur Keju

Bahan:
300 g ubi kuning kukus, haluskan
60 g tepung tapioka
50 g tepung beras
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan taburan:
50 g keju cheddar parut

2 sdm minyak untuk olesan cetakan

Cara membuat:
1. Campur ubi kuning, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur.
3. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan hingga penuh.
4. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar matang.
5. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, taburi atasnya dengan keju cheddar parut.
6. Tata di piring saji, hidangkan.