Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Kuih Kaswi Gula Merah

Bahan:
250 ml air
100 g gula pasir
150 g gula merah
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
100 g tepung terigu
100 g tepung tapioka
25 g tepung maizena
400 ml santan encer
1/2 sdt air kapur sirih

Bahan taburan:(kukus selama 15 menit)
150 g kelapa parut
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin, saring, sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung maizena. Aduk rata.
3. Tambahkan rebusan gula yang telah disaring, aduk rata.
4. Masukkan santan, aduk rata, saring.
5. Tuang adonan ke dalam loyang kotak yang telah dioles sedikit minyak.
6. Panaskan kukusan, kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
7. Keluarkan dari cetakan, potong-potong sesuai selera.
8. Gulingkan ke dalam kelapa parut kukus, aduk-aduk hingga semua permukaan terselimuti.
9. Tata di atas piring saji, hidangkan segera.