Daging / Kue / Makanan · 28 May 2016

Lemper Goreng Kornet

Bahan:
250 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
125 ml santan
125 ml kaldu sapi
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
200 g kornet
100 g keju cheddar, potong dadu
2 putih telur
150 g tepung roti

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan putih, kukus selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
2. Campur santan, kaldu sapi, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan beras ketan yang telah dikukus setengah matang, aduk-aduk hingga cairan terserap habis. Angkat, kukus kembali hingga matang.
4. Bagi ketan menjadi 10 bagian, lalu isi kornet dan potongan keju. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Ulangi hingga semua bahan habis.
5. Celupkan lemper ke dalam putih telur, gulingkan pada tepung roti hingga semua permukaannya terselimuti.
6. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan, sajikan.

Spread the love