Look Choob


Bahan:
75 g kacang hijau kupas, rendam dengan air mendidih selama 1 jam, tiriskan
60 g gula pasir
30 ml santan kental
pewarna sesuai selera
Lapisan:
150 ml air
15 g jely powder atau agar-agar putih

Cara membuat:
1. Kukus kacang hijau selama 25 menit atau hingga empuk. Angkat dan haluskan.
2. Didihkan gula dan santan. Tambahkan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi aneka buah-buahan mini. Tusuk ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis. Warnai adonan sesuai selera.
4. Campur dan masak bahan lapisan hingga mendidih, angkat.
5. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam adonan agar-agar/jely. Tancapkan di atas styrofoam dan biarkan lapisan mengeras. Keluarkan tusuk giginya dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *