Kue / Makanan · 2 October 2014

Lumpur Ubi Ungu Keju

Bahan:
4 butir telur
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
500 g ubi ungu, kukus, kupas, haluskan
400 ml santan
100 g tepung terigu
100 g keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga kental.
2. Masukkan ubi ungu, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, masak hingga setengah matang.
5. Taburi atasnya dengan keju cheddar parut, tutup cetakan, masak hingga matang.
6. Angkat, oles permukaannya dengan margarin, tata di atas piring saji.
7. Sajikan.

Spread the love