Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Mie Gomak (Batak)

Bahan:
250 g mie lidi, rebus hingga matang, tiriskan, campur dengan sedikit minyak, aduk rata
1 buah labu siam, kupas, potong korek api
125 g tempe, potong korek api
500 ml kaldu
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong dadu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1 cm jahe
4 butir kemiri
1/4 sdt asam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang kaldu, didihkan.
3. Masukkan potongan labu siam dan potongan tempe, masak hingga matang.
4. Tambahkan santan dan tomat, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
5. Penyajian: Tata mie lidi yang telah direbus, siram dengan kuah santan beserta isinya. Sajikan panas.