Makanan / Mie / Sayur · 7 August 2015

Mie Gomak Goreng (Batak)

Bahan:
250 g mie lidi, rebus sampai matang, tiriskan
5 lembar kol, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
100 ml kaldu
5 batang seledri, iris halus
1 batang bawang prei, iris halus
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
1 buah tomat
1 sdt asam
2 sdm ebi/udang kering, rendam air panas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan potongan kol dan potongan tomat, aduk-aduk.
3. Tambahkan mie, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang kaldu, masak hingga semua bahan matang.
5. Masukkan seledri dan bawang prei, aduk rata, angkat, sajikan.

Spread the love