Mie Goreng Aceh Daging Ayam


Bahan:
300 g mie bulat, seduh air panas, tiriskan
150 g fillet paha ayam, rebus, suwir-suwir
4 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
50 g tauge
75 g kol, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
50 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
1 butir kapulaga
3/4 sdt jintan

Bahan pelengkap:
emping goreng
acar mentimun

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih iris, dan bawang merah iris hingga harum.
2. Masukkan tomat, tauge, dan kol. Aduk-aduk hingga layu.
3. Tambahkan mie bulat, suwiran ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan cuka . Aduk rata.
4. Masukkan kaldu, masak sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
6. Sajikan mie goreng aceh daging ayam bersama bahan pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *