Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Mie Goreng Daun Kucai

Bahan:
200 g mie telur
1 ikat daun kucai, potong 2 cm
100 g tauge
100 g udang kupas
100 g cumi
2 butir telur, kocok lepas
7 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml kaldu
minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan
air untuk merebus mie telur

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus mie telur selama kurang lebih lima menit hingga matang. Angkat, tiriskan, beri sedikit minyak sayur agar mie tidak saling menempel. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tuang kocokan telur, buat orak arik. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis udang dan cumii hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan telur orak-arik, udang, dan cumi. Aduk-aduk.
6. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam,dan merica.
7. Tuang kaldu, biarkan mendidih.
8. Masukkan mie telur dan daun kucai, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.