Mie Kuah Aceh

Spread the love

Bahan:
4 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
150 g daging sapi, potong dadu
250 g udang
1 ekor kepiting
750 ml kaldu sapi
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sdt garam
1 lembar daun salam
50 g tauge
50 g kol, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
500 g mie kuning basah
1 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 butir kapulaga
2 cm kunyit bakar
1/4 sdt jintan
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih iris, dan bawang merah iris hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan udang, kepiting, dan kaldu sapi. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, garam, dan daun salam. Masak hingga semua bahan matang.
5. Masukkan tauge, kol, dan tomat. Tambahkan mie dan kecap manis. Aduk rata.
6. Angkat, sajikan bersama bahan pelengkap.


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 − 14 =