Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

Mie Ongklok Wonosobo

Bahan mie:
250 g mie basah
10 lembar kol, potong-potong
air untuk merebus

Bahan kuah:
750 ml kaldu
3 sdm kecap manis
3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 ikat kucai, iris halus
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ebi
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula merah

Bahan pelengkap:
sate sapi bumbu kacang
tempe kemul

Cara membuat:
1. Mie: Didihkan air, masukkan mie basah dan irisan kol ke dalam saringan. Rebus sambil diongklok atau dikocok hingga matang. Angkat, tiriskan, tuang ke dalam mangkuk saji, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu, didihkan. Tambahkan kecap manis. Masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental, angkat.
3. Siram mie dan kol dengan kuah panas, taburi atasnya dengan irisan kucai.
4. Sajikan panas bersama bahan pelengkap.